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吃在坦桑尼亚,香蕉的一百种吃法

来自:坦桑尼亚

香蕉作为热带水果大家都非常非常熟悉,但在非洲国家坦桑尼亚,香蕉似乎变得陌生起来,他们生着吃,炒着吃,炸着吃,用来煲汤,用来当菜,甚至当作主食。小驴最近听说,在坦桑尼亚,香蕉似乎有一百种吃法,现在就让我们走进坦桑尼亚的厨房,看看这里怎么吃香蕉。

香蕉作为热带水果大家都非常非常熟悉,但在非洲国家坦桑尼亚,香蕉似乎变得陌生起来,他们生着吃,炒着吃,炸着吃,用来煲汤,用来当菜,甚至当作主食。小驴最近听说,在坦桑尼亚,香蕉似乎有一百种吃法,现在就让我们走进坦桑尼亚的厨房,看看这里怎么吃香蕉。

坦桑尼亚以及其他一些非洲国家都以香蕉为食,不同于国内常见的香蕉品种,坦桑尼亚有很多种香蕉,比如甜蕉作为水果用来生吃,也用来酿酒,芳香清甜,果味浓厚。而芭蕉则主要用来做菜,可以用来炸、炒、烤、蒸等等。还见有还有一种六、七寸的绿色菜蕉,本身没有甜味,带着皮煮或者炸,口感和味道和土豆差不多,蘸上辣椒等调味品,味道非常不错。此外还有香蕉饭,把香蕉剥皮后捣碎蒸熟,再加上各种酱汁,这种吃法不止在坦桑尼亚,非洲赤道附近的国家都非常流行。

不过坦桑尼亚美食不只有香蕉,由于其国内部族很多,根据各部族产业不同,饮食习惯也不同。沿海地区海产品非常丰富,在沿海城市达雷斯,不论是螃蟹、石斑鱼、虾等等都非常丰富价格也非常便宜,在北部的维多利亚湖区,鲈鱼、罗非鱼等等也是鲜美异常,价格嘛,和国内草鱼差不多。而在畜牧业为主的地区,牛羊肉则是主角。有些特定时候还将蝗虫、白蚁等昆虫作为食材,虽然听起来很可怕,收拾干净后一炸,但味道真的不错。此外还有鸵鸟、类似中国春卷的炸角等等。另外坦桑尼亚一般以玉米、大米、甜薯为主食。

而且坦桑尼亚水果非常丰富,在旅途中随处可见芒果、木瓜、菠萝等等,这里的随处可见可不是国内那种到处有卖,而是到处都有生长,许多人会在路上摘两颗芒果作为一顿饭。餐桌上则有很多用各种水果做的沙拉、拌饭、饮料等等。


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